Sorun Azerbaycan Mutfağında mı?

Geçtiğimiz günlerde her yıl yapılan ve Dünyanın en iyi mutfaklarının seçildiği ”Best cuisines in the world” yarışması yapıldı, birinciliğin 2433 yemekle İtalya alırken, Türkiye 215 çeşitle 7 ci, sırada yerini aldı.

Ancak anlaşılmayan bir konu ise, bizimde hayretler içinde kalmamıza sebep oldu. Orta Doğu ve Asya Kültüründe önemli bir mutfağa sahip olan Azerbaycan, bu sıralamada ilk 50 ye, bile girememesi oldu.

Bu konuda hatanın Azerbaycan mutfağında değil de, bu işle ilgilenmesi gereken kurum ve kuruluşların veya Azerbaycan Milli mutfağı kurumunun hataları ve sorumsuzluğu sebebiyle olduğuna inanmaktayız.